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Le blog de Philippe ANDRÉ

Tarte aux mirabelles de Lorraine

9 Septembre 2009 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Tartes et tartelettes

  


500 gr de pâte brisée
1kg environ de mirabelles
2 cuillères à soupe de semoule fine ou chapelure
80 gr de cassonade ou sucre cristalisé

Etaler la pâte et foncer un moule de 28 cm de diamètre
piquer la pâte et saupoudrer de semoule fine (pour pomper le jus)

dénoyauter et couper les mirabelle en deux , en garnir la tarte en les disposant trés serrées sur champs

cuire à 200 ° pendant 30 mn environ
Saupoudrer dès la sortie du four avec le sucre

Si vous aimez , vous pouvez également arroser légèrement avce de l'eau de vie de mirabelles

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