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Le blog de Philippe ANDRÉ

Amandines aux fruits rouges

29 Mars 2012 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Pâtisseries

 

Fonds en pâte sablée

 

Crème d'amandes :

250 g de beurre

250g de sucre

250g d'amandes en poudre

4 oeufs entiers

 

2 versions :

 

fruits rouges sur le fonds de pâte et crème d'amandes parsemée d'amandes effilées . cuisson à 180°

Nappés apprès refroidissement

 

ou

 

fruits rouges parsemés sur la crème d'amndes avnt cuisson . Saupoudrés de sucre glace après refroidissement

 

 

Voici le résultat ci dessous /

 

 

SL704121.JPG

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chefvalou 29/03/2012 10:15

extra !