Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de Philippe ANDRÉ

Babas au Limoncello

4 Novembre 2013 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Desserts

SL700870.JPG

 

Imbiber les babas avec un sirop composé de :

250 gr de sucre

480 gr d'eau

faire bouillir et ajouter : 40 gr de liqueur de Limoncello 70° (premium gastronomie) , dernière création des Grandes Distilleries Peureux à Fougerolles (rens : 0384493300)

 

 

 

Après refroidissement , napper à l'abricotine

 

Monter ensemble :

250 gr de crème fleurette

200 gr de mascarpone

80 gr de sucre

10 gr de Limoncello

 

Dresser avec la douille à saint honoré et disposer une demi sphère de Crème citron (recette tarte au citron !)

 

 

 

 

Si vous voulez  la recette des babas , me contacter ...

 

 

 

Différents décors ....

SL700871.JPG

 

SL700867.JPG Limoncello

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article