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Le blog de Philippe ANDRÉ

Cheese cake salé au saumon fumé et fines herbes ....

23 Mars 2012 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Entrées

Pour le fond :

150 gr de biscuits apéritif écrasés mélangés a 75 g de beurre fondu  , tapisser le fond d'un cercle avec le bout d'un rouleau en bois .Vérifier que cela touche bien le bord pour éviter que l'appareil au fromage ne coule à la cuisson .

 

Pour l'appareil :

1/2 pot de ricota (250gr) cela rendra l'appareil plus léger !

250 de philadelphia nature

3oeufs entiers

1 cuiller à soupe de fines herbes (ciboulette, persil et aneth )

150 gr de saumon fumé coupé en petites lanières ...

un peu de poivre , mais pas de sel , car avec les biscuits apéro et le saumon c'est suffisament salé !!

cuisson 45 mn environ à 175 °

à déguster froid ou légérement tiède ...

 

 

 

SL704107.JPG

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Pauline 23/03/2012 13:26

Trop bon ^^

chefvalou 23/03/2012 09:46

hum je peux vous dire que ce genre de chose est excellente je fais une recette a base de st jacques et échalotte caramélisée c'est une tuerie lol

noviceencuisine 23/03/2012 09:15

Une idée à coupé le souffle!