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Le blog de Philippe ANDRÉ

Kugelhopf aux raisins macérés au rhum Saint James

10 Octobre 2013 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Viennoiseries

SL700864-copie-1.JPG

 

Recette :

 

1 kg de farine Bagatelle Type 45

20 gr de sel

110 gr de sucre semoule

30 gr de levure

200g r de lait

8 oeufs

400gr de beurre frais

 

Pétrir comme une pate à brioche et en fin de pétrissage ajouter

40 gr de rhum Saint James

300 gr de raissins macérés au rhum Saint James

 

 

 

 

 

 

 

NOUVEAU  : rens : premium gastronomie .com

 

SL700865.JPG

Vendus aux professionnels en seau de 3 l ....

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agence de voyage marrakech 10/10/2013 16:54

Je note la recette, ça a l’air simple à réaliser. Tes photos donnent bien envie en plus !

LadyMilonguera 10/10/2013 10:18

Il me fait bien envie ton koughlopf !