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Le blog de Philippe ANDRÉ

Mon coup de coeur du jour ....

11 Juin 2013 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Mes coups de coeur ....

 

 

 

Le temps des cerises

SOIREE DEGUSTATION

Mardi 25 juin
A 20 heures à l’Institut Franc Comtois des Vins et du Goût
Arbois – Jura



Depuis mai 2010, le Kirsch figure dans la grande famille des produits franc-comtois sous signe officiel de qualité.
Même si l’AOC est toute récente, les origines sont anciennes. Dès la fin du XVIIe siècle, la production d’ « eau de cerise » est mentionnée à Fougerolles, et à partir des années 1830, on voit, à côté des paysans-distillateurs, l’émergence des distillateurs industriels.

Fondées en 1864, les Grandes distilleries Peureux sont l’une des 4 distilleries témoins de l’âge d’or. On les comptait alors par dizaine. Pour se maintenir, elles ont du mêler traditions et innovations dans un contexte peu facile. Aujourd’hui, ce leader européen décline toute une gamme de produits, dont les fameuses Griottines®.

C’est ce que nous expliquera Christine Bourbon, chargée de communication des Grandes Distilleries Peureux et qui nous a aidé à mettre en place le menu ci-dessous :


Cocktail « Tapis Rouge »
Petits pics de galantine au kirsch de Fougerolles

Macvin rouge
Melon aux Griottines®.

Savagnin ouillé
Saumon gravlax macéré au kirsch de Fougerolles

Trousseau
Terrine de canard aux Griottines®.

Anjou rouge
Ossau Iraty et sa confiture de cerises noires de Fougerolles

Liqueur Griottines®.
Assortiment gourmand

Nous vous attendons nombreux et vous disons « A bientôt ! ».


Renseignements et réservations par retour de mail ou au 03.84.66.40.53

Tarif : 22 € (18 € pour les membres) pour 6 Vins / 6 mets - Les places étant limitées, réservez au plus vite !

Si vous souhaitez ne plus recevoir nos mails d’information, envoyez-nous STOP.



A l’agenda de l’IFCVG :
Lundi 17 juin de 9h à 16h à l’IFCVG : Formation « Connaissance, usage et service des vins du Jura » à destination des professionnels
Si vous souhaitez vous inscrire, le programme et le bulletin d’inscription sont à télécharger sur http://www.ifcvg.com/formation.html.

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