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Le blog de Philippe ANDRÉ

Nids de PÂques ...

31 Mars 2013 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Pâtisseries

SL700472.JPG

 

Génoise :

4 oeufs entiers

125 g de sucre semoule  chauffer ensemble à 50° et battus jusqu'à refroidissement

Ajouter 125 g de farine tamisée

 

verser dans un moule à baba , cuire 20mn à 200°

 

Confectionner une crème au beurre café et réaliser un nid ...décorer avec quelques oeufs liqueurs ...

 

et en individuels :

 

SL700474.JPG

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