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Le blog de Philippe ANDRÉ

Pains abricots séchés , noisettes et pistaches hachées ...

3 Avril 2013 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Pains aromatiques

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Sur une base de pain de campagne , ajouter pour un kilo de pâte :

100g d'abricots séchés coupés en cubes

150g de noisettes toréfiées

50g de pistaches hachées

 

façonner en petits batards de 200 g laisser une heure trente d'apprêt

dorer et parsemer quelques amandes hachées ...

 

Un délice au goûter avec une marmelade d'abricot ou  pour accompagner une tranche de foie gras (ça change des figues )

 

 

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