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Le blog de Philippe ANDRÉ

Pains d'épices "smiley"

4 Décembre 2012 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Pains d'épices

SL700895.JPG

 

D'après une idée originale de Mr Jacquot boulanger/pâtissier à jussey ....

 

découper à l'emporte pièce des disque de pâte à pain d'épices de 6 mm d'épaisseur, les badigeonner de lait et les cuire .

après refroidissement les découper en deux dans l'épaisseur , les fourrer au praliné ou ici au gianduja , les laisser durcir et les napper à la couverture blanche légérement teintée en jaune . Dessiner au cornet des expressions au choix ....

 

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