Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de Philippe ANDRÉ

Tarte à l'orange

31 Mars 2011 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Pâtisseries

Fond en pâte sablée ou sucrée précuit 

 

Appareil orange:

6 oeufs ( 300 g)

250 g de sucre semoule

 

mélanger jusqu'à blanchissement

 

ajouter 100g de beurre fondu

200g de jus d'orange

1 zeste d'orange haché finement

 

verser dans la pâte et cuire 8 mn à 180°

 

laisser refroidir et décorer avec des rondelles d'oranges semi-confites (voir photo)

 

orange semi confites à préparer 2 ou 3 jours à l'avance ....

 

faire bouillir :

1/2 l d'eau avec 300gr de sucre

verser sur les rondelles d'oranges coupées finement et réserver au froid 2 / 3 jours jusqu'a utilisation .

 

ecole-lenotre-mars-2006-clement-j-louis--018.jpg

Tarte avant de disposer les rondelles d'orange

DCP_3283.JPG

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

valou 01/04/2011 19:29


très jolie , ca me tente bien