http://www.amourdupain.net/ Des recettes de boulangerie viennoiseries et pains , baguettes et pains spéciaux et aromatiques, ainsi que divers essais : cup cakes , desserts apéro ,plat ,smoothies ,tartes et recette à base de Griottines , cuisson dans les moules Debuyer etc...stages formation professionnelles tatelettes gateaux tartes et biscuits pain d'épices et autres desserts à base de miel fr http://fdata.over-blog.net/3/11/68/88/avatar-blog-1108359571-tmpphpI5VVwR.jpg http://www.amourdupain.net/ Sun, 12 May 2013 13:08:21 +0200 Sun, 12 May 2013 13:08:21 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2013 www.amourdupain.net Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.amourdupain.net/article-mon-coup-de-coeur-du-jour-117611694.html
]]> Mon, 06 May 2013 17:33:00 +0200 1ca7c4b89994b88a7a322a1ff204a09c Mes coups de coeur .... http://www.amourdupain.net/article-mon-coup-de-coeur-du-jour-117611694-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-mon-coup-de-coeur-du-jour-la-boutique-d-alex-a-remiremont-117544415.html
Pour les fans de pâtisserie , cuisine .... des ustenciles , des produits du terroir , des matières premières de professionnels et pour les passionnés : "le scrap-cooking"... Ma dernière acquisition : ce moule à tarte de forme rectangulaire ....]]> Fri, 03 May 2013 14:23:00 +0200 c76f91ad6f67f663b641bd2de15355cd Mes coups de coeur .... http://www.amourdupain.net/article-mon-coup-de-coeur-du-jour-la-boutique-d-alex-a-remiremont-117544415-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-mon-coup-de-coeur-du-jour-117512682.html
]]> Thu, 02 May 2013 08:58:00 +0200 61d83a8537be0903cc0e689e76584029 Travail au CFA .... http://www.amourdupain.net/article-mon-coup-de-coeur-du-jour-117512682-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-concours-de-pains-decores-fete-du-pain-au-fort-du-mont-vaudois-le-12-mai-117511704.html
]]> Thu, 02 May 2013 08:23:00 +0200 f3156e3f5cc299fb4bacb66cc3a04e2e Travail au CFA .... http://www.amourdupain.net/article-concours-de-pains-decores-fete-du-pain-au-fort-du-mont-vaudois-le-12-mai-117511704-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-sunlight-de-thomas-marie-117170407.html
Découpe rune grande bande de pâte à croissant , garnir de masse coco /ananas confits découper comme une pâte d'ours et enrouler ... laisser lever 1h45 dorer et cuire à 200° après refroiddissement napper , mettre de la coco rapée sur un cran sur deux et disposer une chips d'anas Victoria ....]]> Wed, 17 Apr 2013 17:28:00 +0200 1c97253e09ca22324e28b488fd8d9a52 Viennoiseries http://www.amourdupain.net/article-sunlight-de-thomas-marie-117170407-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-timbale-coco-ananas-117170258.html
Pâte à brioche (50 gr) moulée dans des petites caissettes alu (foncer comme une tarte ) , disposer 35 gr de masse coco comme une crème d'amandes , mais remplacer la poudre d'amandes par de la coco rapée .. laisser lever 1h30 à 24° Disposer une rondelle d'ananas Victoria frais dont on aura oté[...]]]> Wed, 17 Apr 2013 17:22:00 +0200 9d71ded28d29c215a208653a70c05ab5 Viennoiseries http://www.amourdupain.net/article-timbale-coco-ananas-117170258-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-carre-grillage-pomme-noisette-117062857.html
Etaler de la pâte à croissant , découper des carrés de 12 cm de cotés , dorer le pourtour mettre 25 g de crème pâtissière à la noisette et disposer un disque de pomme de 3 mm d'épaisseur . etaler de la pâte à croissant , passer de ssus le rouleau à "grillage" , découper des carrés de 12.5 cm et[...]]]> Sat, 13 Apr 2013 16:48:00 +0200 d57a501144a878c37e5900ef8f04efe0 Pâtisseries http://www.amourdupain.net/article-carre-grillage-pomme-noisette-117062857-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-epis-poires-et-roquefort-117042286.html
Etaler 200gr de pâte à pain de campagne , disposer une demi poire au sirop escaloppée et 5 ou 6 cubes de roquefort , rouler en boudin mettre sur plaque , laisser lever 1h30 dorer et couper en épi , parsemer un peu de gruyère rapé ... A déguster en apéritif !]]> Fri, 12 Apr 2013 19:20:00 +0200 f335ab5260d6a0674181ff8d78e09b4b Pains aromatiques http://www.amourdupain.net/article-epis-poires-et-roquefort-117042286-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-travail-des-cap-boulanger-viennoiseries-garnies-etc-117042193.html
]]> Fri, 12 Apr 2013 19:15:00 +0200 1f0f6139af0fd4761fc32a60a2a7d57d Travail au CFA .... http://www.amourdupain.net/article-travail-des-cap-boulanger-viennoiseries-garnies-etc-117042193-comments.html#anchorComment http://www.amourdupain.net/article-roules-aux-poires-vertes-116811610.html
Etendre un morceau de pâte à brioche , étaler de la crème pâtisière aromatisée avec un peu d'alcool de poire william , disposer des cubes de poires vertes , détailler en escragots , disposer dans des petits moules à tartes en alu et laisser lever 1h30 cuire à 200° après refroidissement napper[...]]]> Thu, 04 Apr 2013 18:21:00 +0200 ef84e4ff3e3a3efba806cb52568c366a Viennoiseries http://www.amourdupain.net/article-roules-aux-poires-vertes-116811610-comments.html#anchorComment